Ch3Thailand Logo

สูตรอาหารแนวบิวตี้ เพื่อสุขภาพและความงาม ฉบับ ก้อย รัชวิน จาก ละครก้นครัวตัวแสบ สำหรับ แฟนๆรายการ แจ๋ว

เปิดอ่านแล้ว 141 ครั้ง

ลุ้นรับฟรี ผ้ากันเปื้อน จากละครก้นครัวตัวแสบ


เพียง"แนะนำเมนูสุขภาพ"ผ่านMy Guideในแอพพลิเคชั่น แจ๋วพากิน
และวงเล็บท้ายชื่อเมนู ว่า(ก้นครัว)
รางวัล ผ้ากันเปื้อน จำนวน 10 รางวัล
ร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้ ถึง 16 พ.ย.55
ประกาศผล 20 พฤศจิกายน 2555

 

ดาวน์โหลดแอพพลิเคชั่น แจ๋วพากิน ได้ที่App StoreหรือGoogle Playค้นหาคำว่าJaew Pa Gin



สูตรอาหารประจำวันอังคาร ที่ 13 พ.ย.2555

ผัดไทกุ้ง
ส่วนผสมอาหาร
   เส้นบุก            กุ้งแม่น้ำ
   ถั่วงอก            ไข่ไก่
   น้ำมัน              ถั่วลิสงป่น
   กุ้งแห้ง            พริกแห้ง
   หอมแดงซอย    กุ้ยฉ่าย
   มะนาว             เต้าหู้เหลือง
   ชายโป๊วหวาน   น้ำปลา
   น้ำตาลปิ๊ป        น้ำมะขามเปียก
   หัวปลี

วิธทำน้ำซอสผัดไท
             เริ่มจากการปรุงน้ำซอสผัดไทกันก่อนโดยนำน้ำตาลปี๊บ มาเคี่ยวให้ละลาย เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลามาผสมกันชิมให้ได้รสชาติเปรี้ยวเค็มหวานตามชอบ
วิธีทำอาหาร
            นำน้ำมันลงไปในกะทะเล็กน้อย ใส่หอมแดงซอย ลงไปผัด ตามด้วยกุ้งแห้ง เต้าหู้ ชายโป๊วหวาน ผัดอีกครั้ง เทน้ำซอสผัดไท ลงไป  เสร็จแล้วก็ใส่ไข่ไก่ค่ะ (ที่ไม่ใส่เส้นก่อน เพราะว่าเส้นบุกมันนิ่มอยู่แล้ว) ทีนี้ก็ใส่เส้นบุกลงไป ตามด้วยถั่วลิสงป่น พริกป่น ถั่วงอก กุ้ยช่าย ผัด พอให้ผักสลดนะคะ  จากนั้นก็บีบมะนาว เพิ่มความเปรียวให้รสเข้มข้นขึ้น คลุกอีกครั้งเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่จานจัดแต่งให้สวยงาม วางหน้าด้วยกุ้งทอด กินคู่กับหัวปลีอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ
 


สูตรอาหารประจำวันพุธ ที่ 14 พ.ย.2555
พะแพนงปลาแซลมอน

ส่วนผสมอาหาร
ปลาแซลมอน         พริกแกงแพนง
ใบมะกรูด(หั่นแบบป่นละเอียด)   
โหระพา              กะทิ
น้ำตาลปิ๊ป          น้ำปลา
ถั่วลิสงป่น          หอมเจียว
พริกชี้ฟ้าแดง

ขั้นเตรียมอาหาร
1.นำปลาแซลมอน ไปทอดในน้ำมั้นพอเหลืองกรอบ โดยประมาณ
2.นำถั่วลิสงป่น กับหอมเจียวไปโขลกให้ละเอียด

วิธีทำอาหาร
   นำหัวกะทิลงไปเคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงพะแนง ตามด้วยถั่วลิสงกับหอมเจียวที่เราโขลกไว้แล้วลงไป เติมหางน้ำกะทิ ปรุงรส ด้วยน้ำปลา น้ำตาลปิ๊ป  นำปลาแซลมอนจัดลงในจาน ราดน้ำแพลงลงไป โรยหน้าด้วย พริกชี้ฟ้าแดงหั่น  ใบโหระพา และ ใบมะกรูด(หั่นแบบป่นละเอียด) เท่านี้ก็ได้พะแนงปลาแซลมอนที่น่าทานแล้วค่ะ
 


สูตรอาหารประจำวันพฤหัสบดี ที่ 15 พ.ย.2555
ยำดอกไม้

ส่วนผสมอาหาร
ดอกอัญชัญ           ดอกแค
ดอกโสน              ดอกเฟื่องฟ้า
ดอกลีลาวดี            กุ้ง
หมูสับ                   หอมซอยทอด
น้ำมะขามเปียก      น้ำตาลปิ๊ป
พริกทอด               หอมแดงซอย
ไข่ต้ม                    ส้มโอ
แป้งโกกิ

ขั้นเตรียมอาหาร
   1.นำหมู กับกุ้ง มารวนแล้วแยกไว้
   2.นำดอกไม้ทั้งหลายไปทอดกรอบด้วยแป้งโกกิ  (แป้งโกกิ 1 ซอง ต่อน้ำ 1 ซอง ครึ่ง)

วิธทำน้ำยำ
            เริ่มจากการปรุงน้ำยำกันก่อนโดยนำน้ำตาลปี๊บ มาเคี่ยวให้ละลาย เติมน้ำมะขามเปียก น้ำปลามาผสมกันชิมให้ได้รสชาติเปรี้ยวเค็มหวานตามชอบ

วิธีทำอาหาร
       ใส่น้ำยำ,พริกสด,ผักชี,หอมซอย,หมูสับ,น้ำมะนาว นำมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ส้มที่แกะออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วลงไป คลุกอีกครั้ง  จัดแต่งดอกไม้ที่ทอดกรอบแล้วลงในจาน เพิ่มความสวยงามน่ารับประทานด้วยไข่ต้ม เทน้ำยำลงไปราดที่ดอกไม้ทอด นำกุ้งที่รวน ลงไปแต่งเสริมที่จาน วางพริกทอดลงไปตามด้วยหอมแดงทอด เป็นอัน เสร็จเรียบร้อย ค่ะ
 


สูตรอาหารประจำวันศุกร์ ที่ 16 พ.ย.2555
ขนมจีนน้ำพริก

ส่วนผสมอาหาร
กุ้งสด               กระเทียม
หอมแดง          รากผักชี
ถั่วเขียวคั่ว        ถั่วลิสงป่น
มะขามเปียก      มะกรูด
กะทิ                น้ำตาลปิ๊ป
ผักบุ้งไทย       หัวปลี         
ถั่วพลู              ไข่ไก่ต้ม      
หอมเจียว

ขั้นเตรียมอาหาร
   1.นำกุ้งสด  กระเทียม  หอมแดง รากผักชี โขลกให้ละเอียด  เป็นเครื่องแกง

วิธีทำอาหาร
               นำหัวกะทิ ลงไปเคี้ยว ใส่เครื่องแกงที่เราโขลกแล้วลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี เติมด้วยถั่วลิสงป่น  ถั่วเขียวคั่ว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา บีบน้ำมะกรูดลงไป ใส่มะกรูดที่ผ่าครึ่งลงไปในหม้อด้วยเพื่อเพิ่มความหอม ชิมรสตามชอบใจ
เวลารับประทาน ให้รับประทานกับผักทอดต่างๆ ได้แก่ ผักบุ้งไทย ลวก หัวปลีซอย ถั่วพลู ไข่ต้ม โรยหน้าด้วยหอมเจียว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

 

Channel3 Apps
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 33HD
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 28SD
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 13Family
Mello.me
YouTube Ch3Thailand

APPLICATIONS

  • 3 LIVE Application

    3 LIVE

    3 LIVE Application IOS 3 LIVE Application Android
  • KrobKruaKao Application

    KrobKruaKao

    KrobKruaKao Application IOS KrobKruaKao Application Android
  • Ch3Thailand Application

    Ch3Thailand

    Ch3Thailand Application IOS Ch3Thailand Application Android