Ch3Thailand Logo

รู้หรือไม่? คนจีนใช้ตะเกียบมานานกว่า 2,000 ปี แล้ว!

เปิดอ่านแล้ว 311 ครั้ง

ในทางประวัติศาสตร์มีการค้นพบบันทึกในสมัยของ “จักรพรรดิถังไท่จง” แห่งราชวงศ์ถังที่เรียกว่า “อู่จิงเจิ้งอี้” หรือ “An Exact Implication of the Five Classics” ซึ่งใช้เป็นบรรทัดฐานในการสอบคัดเลือกคนเข้ารับราชการที่พูดถึงธรรมเนียมและมารยาทในการกินข้าวของคนจีนในสมัยนั้นไว้ว่า “มารยาทการกินข้าวของคนโบราณจะไม่ใช้ตะเกียบแต่ใช้มือ เมื่อกินข้าวร่วมกับคนอื่นควรชำระมือให้สะอาดหมดจด อย่าให้ถึงเวลากินข้าวแล้วเอามือถูใบสน หยิบข้าวกิน เกรงจะเป็นที่ติฉินของคนอื่นว่าสกปรก” ซึ่งคนโบราณที่ถูกกล่าวถึงนี้ก็คือคนในยุคขงจื๊อนั่นเอง


จากบันทึกนี้ จึงมีความเชื่อกันว่า คนจีนน่าจะรู้จักใช้ตะเกียบกันมานานกว่า 2,000 ปี แล้ว และบันทึกนี้ยังได้เล่าถึงมารยาทการการกินว่าตะเกียบมีไว้ใช้สำหรับคีบผักต้มจากหม้อน้ำแกงมาไว้ในชามข้าว แล้วจึงเอามือเปิบข้าวกิน การใช้ตะเกียบพุ้ยข้าวเข้าปากจะถือว่าเป็นการเสียมารยาทมาก และแม้จะไม่มีหลักฐานระบุชัดเจนว่าคนจีนเริ่มต้นใช้ตะเกียบตั้งแต่แต่ในยุคสมัยใดกันแน่ แต่ก็เป็นที่ยอมรับกันทั่วไปว่าคนจีนใช้ตะเกียบกินข้าวกันอย่างแพร่หลายหลังยุคราชวงศ์ฮั่น ซึ่งการที่คนจีนใช้ตะเกียบในการกินอาหารมาเป็นเวลานานนับพันปี เป็นเพราะความยึดมั่นในคำสั่งสอนและรักษาขนบธรรมเนียมปฏิบัติที่บรรพบุรุษได้สร้างไว้อย่างเสมอต้นเสมอปลายมาจนถึงทุกวันนี้

ติดตามเรื่องราววิถีชีวิตอันงดงามของชาวจีนผ่านเรื่องราวของ อู๋ซิน นักพรตหนุ่มผู้ไร้ที่มาได้ในซีรีส์ อู๋ซิน จอมขมังเวทย์ ทุกวันจันทร์-พุธ เวลา 12.50 น. ทางช่อง 33

APPLICATIONS
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 33HD
CH3 Plus WeTV YouTube Ch3Thailand LineTV Ch3Thailand TrueID

APPLICATIONS

  • Ch3plus

    CH3 Plus

    CH3 Plus Application IOS CH3 Plus Application Android CH3 Plus Application Huawei