Ch3Thailand Logo

“การะเกด” ชวนซัด!! มะม่วงน้ำปลาหวานข้ามภพ

เปิดอ่านแล้ว 33,416 ครั้ง

เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งฉากเด็ดที่หลายคนปูเสื่อรอ สำหรับฉากแม่หญิงการะเกด ทำ “มะม่วงน้ำปลาหวาน” และได้ชวนแม่หญิงจันทร์วาด ให้มากินด้วยกัน แต่ก่อนที่จะไปซัดมะม่วงน้ำปลาหวานกับสองแม่หญิงรูปงาม ลองไปทำความรู้จักกับเมนูนี้กันสักหน่อย เพราะหลายคนอาจจะสงสัยว่า คนในสมัยอยุธยาไม่รู้จักเมนูนี้จริงหรือ? 

จากการที่ได้ไปค้นหาข้อมูลก็พอจะได้ความว่า น้ำปลาหวาน น่าจะเริ่มเกิดขึ้นเมื่อสมัยกรุงรัตน์โกสินทร์นี้เอง เพราะในสมัยอยุธยา บ้านเมืองต้องทำสงครามกับพม่าตลอด ผู้คนจึงไม่มีเวลาที่จะคิดประดิษฐ์หรือทำอาหารเมนูแปลกใหม่มากนัก แต่จะให้ความสำคัญกับการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นานๆ เพื่อใช้เป็นเสบียงยามศึกสงคราม ให้เก็บไว้ได้นานที่สุดโดยไม่เน่าเสีย (นี่ต้องขอบคุณเกศสุรางค์ที่พาความอร่อยข้ามภพ ไปทำให้คนในยุคนั้นได้รู้จักเมนูนี้)

สำหรับวัตถุดิบและวิธีทำมะม่วงน้ำปลาหวาน ให้เตรียม กุ้งแห้ง หอมแดง พริกขี้หนู น้ำตาลปี๊ป และเกลือ เสร็จแล้วนำน้ำตาลปี๊บเคี่ยวใส่เกลือ แล้วใส่กุ้งแห้ง หอมแดง และพริกขี้หนู ต่อจากนั้นฝานมะม่วนรสมันเปรี้ยวนิด ๆ จิ้มกินได้เลย

ส่วนฝีมือการทำมะม่วงน้ำปลาหวานของแม่การะเกดจะเป็นเยี่ยงไร เตรียมเปิดจอรอดู ความอร่อยข้ามภพของเมนูนี้ แล้วมา ซัดมะม่วงน้ำปลาหวาน ไปพร้อม ๆ กัน ในละครบุพเพสันนิวาส ทุกวันพุธ - พฤหัสบดี เวลา 20.20 น. ทางช่อง 33

ละครที่เกี่ยวข้อง : บุพเพสันนิวาส

Channel3 Apps
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 33HD
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 28SD
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 13Family
Mello
YouTube Ch3Thailand
Line TV Ch3Thailand

APPLICATIONS

  • Ch3Thailand Application

    Ch3Thailand

    Ch3Thailand Application IOS Ch3Thailand Application Android
  • Mello Thailand Application

    Mello Thailand

    Mello Thailand Application IOS Mello Thailand Application Android
  • KrobKruaKao Application

    KrobKruaKao

    KrobKruaKao Application IOS KrobKruaKao Application Android