Ch3Thailand Logo

“นมข้าวโอ๊ต” เทรนด์ใหม่ของการชงกาแฟในอเมริกา

เปิดอ่านแล้ว 1,339 ครั้ง

เทรนด์ที่กำลังมาแรงในตอนนี้คงหนีไม่พ้นกระแสรักสุขภาพ หลายคนจึงเริ่มหันมาดูแลตัวเองมากขึ้นโดยเฉพาะเรื่องการเลือกรับประทานอาหาร หนึ่งในนั้น คือ ร้านกาแฟในสหรัฐอเมริกาที่หันมาใช้ “นมข้าวโอ๊ต” แทนนมสดในการชงกาแฟมากขึ้น เพราะได้รับแคลอรี่น้อยกว่า


เทรนด์นมข้าวโอ๊ตนี้ เริ่มมาจากกบริษัท OATLY ได้เข้ามาทำวิจัยข้าวโอ๊ตที่มหาวิทยาลัยลุนด์ ประเทศสวีเดน ตั้งแต่ปี 1993 แต่เพิ่งมาดังจนฮอตฮิตติดตลาดในอเมริกาเมื่อไม่กี่ปีมานี้ ก่อนหน้านี้ ในอเมริกาเองมีการใช้ผลิตภัณฑ์คล้ายนมสดมาก่อนแล้ว เช่น นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ แต่มักมีปัญหาจากกลิ่นเหม็นของธัญพืช หรือไม่ขึ้นรูปเมื่อนำมาอุ่นก่อนทำลาเต้ บาริสต้าส่วนใหญ่จึงเซย์โนทันที

จากการวิจัยพบว่าข้าวโอ๊ตช่วยลดปัญหาเรื่องกลิ่นเหม็นได้ และยังสามารถขึ้นรูปได้ตามต้องการเมื่อนำมาชงกาแฟ นมข้าวโอ๊ตจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกพัฒนาเพื่อบาริสต้าโดยเฉพาะ ซึ่งหลังจากการวิจัยดังกล่าว ทางบริษัทได้ส่งผลิตภัณฑ์ไปให้ร้านกาแฟทดลองใช้ ผลคือได้รับความนิยมมาก จนต้องเพิ่มการผลิตเป็นเท่าตัว จากปี 2016 ที่ OATLY เข้ามาทำตลาดในอเมริกา มีร้านกาแฟซื้อไปใช้เพียง 10 แห่งเท่านั้น แต่ตอนนี้มีถึง 1,000 แห่งเลยทีเดียว เท่ากับเพิ่มขึ้น 100 เท่าในปีครึ่งเท่านั้น!


บริษัทวิจัยคาดว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับนมจะเติบโตขึ้น แต่ผลิตภัณฑ์นมจะลดลง เพราะเทรนด์รักสุขภาพกำลังมา และนมข้าวโอ๊ตยังอร่อยและสุขภาพดีอีกด้วย เรียกว่าดื่มแล้วไม่รู้สึกผิด ใครล่ะจะไม่ดื่มกัน

เพราะโลกไม่เคยหยุดนิ่ง เราจึงต้องตามให้ทัน มาต้อนรับเช้าวันใหม่กับกระแสต่าง ๆ ที่กำลังมาได้ในรายการ “มองโลกมองเรา” วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 08.00 น. ช่อง 28

ขอบคุณภาพจาก instagram : oatly, http://www.oatly.com/

APPLICATIONS
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 33HD
CH3 Plus WeTV YouTube Ch3Thailand LineTV Ch3Thailand TrueID

APPLICATIONS

  • CH3 Plus

    CH3 Plus

    CH3 Plus IOS CH3 Plus Android