Ch3Thailand Logo

รู้จัก “เทนจัง” กับ จังกึมน้อยแห่งวังหลวง

เปิดอ่านแล้ว 2,827 ครั้ง

การเดินทางของ “จังกึมน้อย” ไปตามหมู่บ้านต่าง ๆ เพื่อแสวงหาการทำอาหารที่หลากหลาย ทำให้ “จังกึมน้อย” ได้ความรู้จากวัตถุดิบ แล้วการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมาย จนล่าสุดได้เดินทางมาถึงหมู่บ้านหนึ่งที่มีการปลูกถั่ว ซึ่งเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบหลักในการทำซุปของเกาหลี นั้นก็คือ เทนจัง 

ลองไปดูกันว่า เทนจัง ของเกาหลี คืออะไรกันแน่

“เทนจัง” ที่คนเกาหลีนิยมกินกันนั้น จริงแล้วมันก็ คือ เต้าเจี้ยว ของบ้านเรานี่เอง เมนูที่คนเกาหลีนิยมนำเทนจังไปทำก็คือ เทนจังจิเก หรือซุปเต้าเจี้ยวเหมือนกับมิโซะของญี่ปุ่น  ถือเป็นเมนูที่คนเกาหลีชอบกินกันมาก เรียกได้ว่าเป็นเมนูประจำบ้านเลยก็ว่าได้ ในซุปจะมีเพียงแค่เต้าเจี้ยวใส่เต้าหู้และผักไม่มีเนื้อสัตว์ หรือถ้าจะมีก็เป็นแค่ หอยตลับ กับกุ้งเท่านั้น เรียกได้ว่าเป็นอาหารสุขภาพชั้นเลิศ 

การทำน้ำซุปก็ไม่ยาก ใช้เป็นน้ำสต็อกปลาตั้งไฟ ใส่เทนจังลงไป คนให้ละลาย ใส่หอมใหญ่ รอเดือดใส่กระเทียม พริกป่น จากนั้นก็ใส่เต้าหู้ ต้นหอมซอย พริกเขียวแดงซอย ปรุงรสด้วยเกลือ เป็นอันเสร็จ  

ติดตามการเดินทางของ จังกึมน้อย ในการแสวงหาวิธีทำอาหารรูปแบบต่าง ๆ ได้ใน การ์ตูน JANGGEUM'S DREAM จังกึมน้อย แห่งวังหลวง ทุกวัน วันเสาร์–อาทิตย์ เวลา 07.50–08.20 น.ช่อง 13

APPLICATIONS
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 33HD
CH3 Plus WeTV YouTube Ch3Thailand LineTV Ch3Thailand TrueID

APPLICATIONS

  • Ch3plus

    CH3 Plus

    CH3 Plus Application IOS CH3 Plus Application Android CH3 Plus Application Huawei