Ch3Thailand Logo

ความสำเร็จของ "ซีอิ๊ว" เริ่มต้นที่ "ไวน์"

เปิดอ่านแล้ว 99 ครั้ง

"จาง รากง" และ "จาง อึนซอง" สองพี่น้องทายาท ซีอิ๊วฮวังโซ มักมีความเห็นไม่ลงรอยกันบ่อยครั้ง ประธานใหญ่ของซีอิ๊วฮวังโซที่เป็นปู่ จึงดัดนิสัยด้วยการไม่สอนวิชาผู้สืบทอดให้ แต่ให้เรียนรู้และสอนกันเอง แต่ทั้งสองก็ยังคงต่างเรียนรู้ด้วยตัวเอง โดย "รากง" ได้ใช้ "ไวน์" เป็นหนึ่งในบททดสอบการเรียนรู้ ถึงขั้นไปว่าจ้างผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์มาสอนเรื่องประสาทสัมผัสทั้ง 5 เพื่อหวังนำมาใช้กับการทำซีอิ๊ว

อาชีพที่ต้อง ใช้ประสาทสัมผัสทั้ง 5 ในการทำงานมากที่สุด ก็คงหนีไม่พ้น ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ หรือ ซอมเมอลิเยร์   (Sommelier) ถ้าเป็นภาษาชาวบ้านก็จะเรียกกันว่า "นักชิมไวน์" โดยหน้าที่หลักของนักชิมไวน์ก็คือ การแนะนำไวน์ให้แก่ลูกค้า หรือจับคู่เมนูอาหารให้เข้ากับไวน์ ซึ่งต้องมีความรู้เชิงลึกเกี่ยวกับไวน์ทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่นำมาทำไวน์อย่างละเอียด รู้จักสายพันธุ์องุ่น รุ่น ปี บริษัท สถานที่ผลิต การบ่ม และอื่นๆ เกี่ยวกับไวน์อย่างรอบด้าน โดยเฉพาะกลิ่นและรสชาติ

กลิ่นของไวน์ สามารถบ่งบอกได้มากกว่าความหอม แต่ยังบ่งบอกได้อีกว่า ไวน์ที่ดมอยู่ หมักมานานแค่ไหน ปีไหน บริษัทอะไร และรสชาติ ของไวน์ก็สามารถบอกได้เช่นเดียวกัน แต่กว่าจะเชี่ยวชาญได้ถึงขั้นนี้ต้องผ่านการเรียนรู้และฝึกฝนมาอย่างหนัก โดยในปัจจุบันนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ต้องผ่านการอบรวมหลักสูตรจากสถานบันเฉพาะทางจึงจะได้รับการยอมรับ 

จากการว่าจ้างผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์มาสอนเกี่ยวกับประสาทสัมผัสทั้ง 5 ครั้งนี้ ทำให้ จาง รากง ได้เปรียบ จาง อึนซอง อยู่หลายก้าว แต่ท้ายที่สุด ทักษะการผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ จะสามารถนำมาใช้กับการทำซีอิ๊วได้จริงหรือไม่ ต้องมาติดตามกันดูในซีรีส์ ฮานา ทายาทหัวใจนักสู้ ได้ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 17.00 น. ทางช่อง 28

APPLICATIONS
ดูทีวีออนไลน์ ช่อง 33HD
CH3 Plus WeTV YouTube Ch3Thailand LineTV Ch3Thailand TrueID

APPLICATIONS

  • Ch3plus

    CH3 Plus

    CH3 Plus Application IOS CH3 Plus Application Android CH3 Plus Application Huawei