เปิดตำนาน “อาหารว่าง” แบบไทยนิยม

อาหารไทยมีความเป็นมาที่ยาวนานและเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ มีความหลากหลายทั้งในเรื่องรสชาติและรูปแบบของอาหารที่มีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน อาหารทานเล่น หรือ ที่เรียกว่า อาหารว่าง ซึ่งจานเด็ดโต๊ะ 3 วันนี้จะขอหยิบยกเรื่องราวของอาหารว่างแบบไทยๆ ที่มีมาตั้งแต่ในสมัยโบราณ

 อาหารว่าง หมายถึง อาหารระหว่างมื้อ เป็นอาหารประเภทเบา ๆ มีปริมาณอาหารน้อย หรือเป็นอาหารชิ้นเล็กๆ ขนาดพอคำหยิบรับประทานได้ง่าย ซึ่งอาหารว่างไทยนั้นมีมานานตั้งแต่สมัยโบราณ โดยแม่บ้านในสมัยก่อนจะใช้วัตถุดิบที่เหลือจากอาหารมื้อหลักมาใช้ให้เป็นประโยชน์ และใช้วัตถุดิบที่มีมากในฤดูกาลมาประกอบเป็นอาหารว่าง เช่น กระทงทอง ข้าวตังหน้าตั้ง เมี่ยง ปั้นสิบทอด สาคูไส้หมู เป็นต้น ซึ่งอาหารประเภทนี้จะเสิร์ฟเมื่อมีการต้อนรับแขกก็จะนำอาหารว่างออกมารับรอง พร้อมกับเสิร์ฟน้้าผลไม้ น้้าเย็นลอยดอกมะลิ หรือเครื่องดื่มร้อน 

สำหรับใครที่หลงใหลรสชาติของอาหารไทย ของแนะนำให้ตามรอย รายการลิ้นติดโปร ไปลองลิ้มชิมรสชาติอาหารไทยขนานแท้ดั้งเดิมกันได้ที่ ร้านเมธาวลัย ศรแดง ที่ถือเป็นตำนานอยู่คู่กับถนนราชดำเนินมากว่า 60 ปี ซึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด คือ กระทงทอง เพราะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เป็นเมนูสุดฮิตของทางร้าน นอกจากนี้ยังมีอาหารไทยขึ้นชื่อให้เลือกอีกหลายเมนู

ติดตามการแนะนำร้านอาหารอร่อย ๆ น่ารับประทานได้ใน ได้ใน รายการ ลิ้นติดโปร ทุกวันอาทิตย์ เวลา 08.45 น. ทางช่อง 33

รายการที่เกี่ยวข้อง : ลิ้นติดโปร